主料:
五花肉，
1000g
辅料:
葱姜适量生抽，
70g，
甜面酱，
20g，
白糖，
20g花椒大料适量香叶适量，
肉桂适量，
陈皮适量把子肉的做法步骤
1.五花肉洗净
2.切成1-2cm的长条块状
3.取小碗，将生抽60g、甜面酱20g、绵白糖20g都倒入碗中
4.将五花肉条置入一容器中，将调料与五花肉充分搅拌均匀，放入冰箱腌制2-4小时
5.取一砂锅，葱段、姜片垫底
6.将腌制好的肉摆放至葱、姜上，一层肉一层葱姜
7.将调料置入锅中，将腌制时的调料汤汁和清水倒入砂锅中，没过肉即可
8.盖上砂锅盖，大火烧开后，用湿手巾裹住砂锅盖，转小火炖制1小时即可
9.OK！出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1.可以用50g生抽，20g老抽，我不喜欢老抽，颜色太重，所以全部用了生抽。
2.如果有炖肉的调料包，用一包取代肉桂、陈皮、花椒大料和香叶。
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